Otro de los atractivos turísticos de Xeraco consiste en su gastronomía, típica de la zona de la Safor y caracterizada, sobre todo, por los arroces. En Xeraco se pueden probar varios tipos de exquisitos arroces, entre los cual hay que destacar el arroz al horno, el arroz a banda o la zarzuela. En cualquiera de los restaurantes tanto del pueblo como de la playa de Xeraco se puede degustar estos platos, acompañados de las ensaladas confeccionadas con productos de la huerta de Xeraco. Otra de las especialidades son las tortas, principalmente la torta salada, auténtico plato xeraquero que elaboran los hornos de la localidad. También hay que destacar los pimientos rellenos. Tan importantes como los platos anteriormente descritos, son los dulces de Xeraco: los pastelillos, los buñuelos, las tortas... Un buen ejemplo de los dulces de Xeraco se lleva a cabo cada verano en la playa de Xeraco. Los hornos del pueblo, así como las asociaciones de Xeraco, ponen a disposición sus productos en la Muestra de Dulces Tradicionales de Xeraco, donde se pueden adquirir todos estos dulces tradicionales de Xeraco.